Agrega cookies premium recién horneadas a tu menú sin desarrollar receta ni complicar tu cocina
Rollos y mix profesional de Cookie Dough para restaurantes, cafeterías, hoteles y dark kitchens que quieren vender un postre atractivo, rentable y fácil de operar.
Con Impulse Cookies puedes ofrecer cookies estilo americano, grandes, suaves por dentro, doradas por fuera y con ese sabor recién horneado que se nota desde el primer bocado.
Corta, hornea, sirve y vende.
Te compartimos sabores, ficha técnica, ideas de menú, costo por porción y precio sugerido de venta.
La cookie dejó de ser una galleta común
Hoy una cookie premium puede ser mucho más que un postre.
Puede ser el acompañamiento perfecto de un café.
Puede ser el cierre de una comida.
Puede ser una venta adicional en delivery.
Puede ser una caja para compartir.
Puede ser un sabor de temporada.
Puede ser contenido para redes.
Puede ser una razón para que un cliente regrese.
Las cookies grandes, gruesas, rellenas y recién horneadas se han convertido en una categoría con vida propia. La gente quiere probar sabores nuevos, ver chocolate derretido, compartir una caja, descubrir el sabor de la semana y comprar algo que se sienta especial sin ser complicado.
Ese es el espacio que Impulse Cookies ayuda a llenar.
No se trata solo de agregar una galleta al menú.
Se trata de agregar un producto que genera antojo, conversación, contenido y recompra.
Aprovecha una categoría que ya está en la mente del cliente
El auge de las cookies estilo americano, las chunk cookies, las New York style cookies y conceptos internacionales como Crumbl Cookies o Insomnia Cookies ha demostrado algo muy claro: la gente no solo compra cookies por hambre.
Las compra por antojo.
Las compra por novedad.
Las compra para probar sabores.
Las compra para compartir.
Las compra porque se ven bien.
Las compra porque quiere vivir la experiencia.
El formato funciona porque es fácil de entender y muy fácil de vender: una cookie grande, recién horneada, con buena textura, buen chocolate y una presentación que se antoja desde la foto.
Impulse Cookies toma esa tendencia y la convierte en una solución práctica para negocios de comida.
Te damos una base profesional para que puedas crear cookies recién horneadas, sabores de la semana, ediciones de temporada, combos con café, cajas para delivery, postres con helado y presentaciones especiales sin tener que desarrollar todo desde cero.
La tendencia ya existe.
La oportunidad está en llevarla a tu menú de forma sencilla, consistente y rentable.
Texto pequeño legal opcional:
Las marcas mencionadas son referencias de categoría. Impulse Cookies no está afiliado ni asociado con ellas.
No vendemos solo masa. Vendemos una nueva forma de generar venta en tu menú.
Impulse Cookies desarrolla rollos y mix profesional de Cookie Dough para negocios que quieren ofrecer cookies premium recién horneadas sin montar una línea de repostería completa.
Nuestro producto está pensado para integrarse a una operación real: cocina, barra, cafetería, hotel, dark kitchen o punto de venta.
La idea es simple:
Tú no tienes que crear la receta.
No tienes que contratar un repostero.
No tienes que hacer pruebas durante semanas.
No tienes que manejar una producción complicada.
No tienes que empezar desde cero.
Nosotros te damos una base profesional para que puedas hornear, servir y vender cookies con calidad constante.
Una receta desarrollada para que la diferencia se note
En Impulse Cookies no partimos de una masa genérica.
Estudiamos las cookies premium que están marcando tendencia, probamos recetas, ajustamos texturas y mejoramos ingredientes hasta desarrollar una base que pudiera ofrecer una experiencia superior: cookies grandes, doradas por fuera, suaves por dentro y con sabor profundo.
Trabajamos la receta pensando en dos cosas al mismo tiempo.
Primero, en el cliente final: alguien que quiere una cookie rica, antojable, visual y memorable.
Segundo, en el negocio: una cocina que necesita un producto práctico, consistente, fácil de preparar y rentable.
Por eso nuestra masa no está hecha solo para verse bien en foto.
Está hecha para hornearse bien, servirse bien y venderse bien.
La diferencia se nota en el aroma cuando sale del horno.
Se nota en el centro suave.
Se nota en el chocolate derretido.
Se nota en el dorado exterior.
Se nota en la textura.
Y se nota cuando el cliente prueba una y pregunta qué otros sabores tienen.
Una cookie premium empieza por mejores ingredientes
Una buena cookie no se logra solo con tamaño. Se logra con receta, balance e ingredientes que realmente aportan sabor.
En Impulse Cookies usamos ingredientes de primera calidad como mantequilla, chocolate, vainilla y una base cuidadosamente desarrollada para lograr una cookie con mejor aroma, mejor textura y una experiencia más rica que una galleta comercial tradicional.
No buscamos hacer una galleta barata.
Buscamos hacer una cookie que se sienta premium desde que sale del horno.
Por eso nuestro producto no sigue la lógica de muchas galletas industriales pensadas para durar meses en anaquel con fórmulas cargadas de conservadores. Nuestro Cookie Dough está diseñado para conservarse correctamente en frío y hornearse al momento, manteniendo una experiencia más fresca, más real y más cercana a una cookie recién hecha.
Cuando una cookie lleva buena mantequilla, buen chocolate y una receta bien trabajada, el cliente lo nota.
Lo nota en el sabor.
Lo nota en el olor.
Lo nota en la mordida.
Lo nota en la suavidad.
Lo nota en cómo se derrite el chocolate.
Y lo nota en que no se siente como una galleta comercial más.
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Dos formatos para diferentes operaciones
Rollos de Cookie Dough
Ideales para negocios que buscan rapidez, control por porción y consistencia.
El rollo permite cortar, hornear y servir cookies recién hechas sin preparar masa desde cero. Es una solución práctica para negocios que quieren operar rápido y mantener calidad constante.
Funciona muy bien para:
Restaurantes
Cafeterías
Dark kitchens
Room service
Menús de postres
Barras de café
Delivery
Eventos
Beneficio principal:
Corta, hornea y vende con una operación sencilla.
Mix profesional de Cookie Dough
Ideal para negocios que quieren más flexibilidad y posibilidad de crear sus propias versiones.
El mix funciona como una base profesional para preparar cookies con diferentes toppings, rellenos, tamaños o presentaciones.
Funciona muy bien para:
Hoteles
Restaurantes con cocina completa
Cafeterías con identidad propia
Chefs que quieren personalizar sabores
Coffee breaks
Catering
Eventos
Sabores de temporada
Beneficio principal:
Crea tus propias recetas sin partir desde cero.
Más antojo. Más venta. Menos complicación.
Eleva el ticket promedio
Una cookie recién horneada puede convertirse en una venta adicional fácil de comunicar.
Puede venderse como cookie individual, combo con café, postre con helado, caja para delivery, snack para llevar, amenidad en hotel o producto de temporada.
No ocupa el lugar de todo tu menú. Lo complementa.
Y cuando está bien presentada, se vende sola.
Agrega un producto de alto deseo
Las cookies premium son visuales, familiares y fáciles de antojar.
El cliente no necesita una explicación complicada para entenderlas. Ve una cookie caliente, gruesa, con chocolate derretido y sabe exactamente por qué la quiere.
Eso las convierte en un producto ideal para menú, mostrador, delivery y redes sociales.
Simplifica tu operación
Desarrollar un postre desde cero implica tiempo, pruebas, receta, insumos, capacitación, errores, merma y control de calidad.
Con Impulse Cookies, la base ya está lista.
Tu equipo solo necesita seguir instrucciones claras de almacenamiento, corte, horneado y presentación.
Mantén consistencia
Uno de los mayores problemas en cocina es que el producto salga diferente dependiendo de quién lo prepare.
Nuestra masa está desarrollada para ayudar a mantener un resultado más estable: buen sabor, buena textura y una experiencia constante.
Eso te ayuda a cuidar la calidad y a que el cliente reciba la misma cookie cada vez que la pide.
Genera contenido para redes
Una cookie recién horneada es naturalmente visual.
Puedes mostrar el corte, el horneado, el chocolate derritiéndose, el topping, la caja, el combo con café, el sabor de la semana o la reacción de clientes probándola.
No es solo un producto para vender.
Es un producto que también puede ayudarte a comunicar mejor tu marca.
Crea sabores de la semana
El menú no tiene que quedarse siempre igual.
Con Impulse Cookies puedes crear sabores especiales, toppings, rellenos, ediciones de temporada y lanzamientos semanales para mantener el interés del cliente.
Sabor de la semana.
Cookie del mes.
Edición limitada.
Combo especial.
Caja de temporada.
Cookie rellena.
Cookie con helado.
Cookie para compartir.
Cuando el producto cambia, el cliente tiene una razón para volver.
Hecho para negocios que quieren vender más sin complicarse
Para cafeterías
Una cookie premium puede convertir un café en una experiencia más completa.
Funciona como acompañamiento, producto de impulso, combo, antojo de tarde o pieza para vitrina. También permite crear sabores de la semana y contenido visual para redes.
Ideas:
Cookie + latte
Cookie + americano
Cookie rellena del día
Mini box para llevar
Combo de temporada
Sabor de la semana
Para restaurantes
Impulse Cookies te permite agregar un postre caliente, antojable y fácil de servir sin desarrollar una receta desde cero.
Puedes venderla sola, con helado, en skillet, con salsa, como postre para compartir o como cierre de menú.
Ideas:
Cookie caliente con helado
Cookie skillet
Cookie brownie con topping
Postre para compartir
Cookie con salsa de chocolate
Cookie premium en menú de postres
Para dark kitchens
En delivery, una cookie puede ser la venta adicional perfecta.
Es fácil de comunicar, fácil de empacar y puede venderse como complemento de una orden, caja de antojo, postre individual o producto nocturno.
Ideas:
Cookie individual
Caja de 4 cookies
Combo hamburguesa + cookie
Combo pizza + cookie
Postre adicional en checkout
Paquete de antojo nocturno
Para hoteles
En hotelería, una cookie recién horneada puede funcionar como detalle, amenidad o experiencia.
Puede integrarse a room service, coffee breaks, eventos, amenidades en habitación, lobby café, grab & go o catering interno.
Ideas:
Cookie para room service
Cookie en coffee break
Amenidad dulce en habitación
Postre para eventos
Grab & go en lobby
Caja para huéspedes VIP
Una base, muchas formas de vender
Con Impulse Cookies puedes adaptar el producto a tu operación y a tu cliente.
Cookie individual
Ideal para cafeterías, mostradores, delivery y antojos rápidos.
Cookie con helado
Perfecta para restaurantes, hoteles y room service.
Cookie box
Excelente para delivery, regalos, promociones y pedidos para compartir.
Combo café + cookie
Una forma sencilla de aumentar el ticket en cafeterías.
Cookie skillet
Una presentación más premium para restaurantes.
Sabores de la semana
Una estrategia para generar expectativa, contenido y recompra.
Ediciones de temporada
San Valentín, Día de las Madres, Halloween, Navidad, verano, regreso a clases o eventos especiales.
Amenidades y eventos
Ideal para hoteles, coffee breaks, catering y experiencias especiales.
Empezar es simple
1. Pide tu Kit Piloto
Te compartimos sabores disponibles, presentación, ficha técnica, ideas de menú y recomendaciones según tu tipo de negocio.
2. Prueba el producto en tu operación
Hornea la masa, mide tiempos, prueba presentación, revisa textura, calcula costo por porción y valida cómo podría integrarse a tu menú.
3. Define tu formato de venta
Puede ser cookie individual, combo con café, caja para delivery, postre con helado, room service, coffee break o sabor de la semana.
4. Integra Impulse Cookies a tu menú
Una vez validado el producto, puedes hacer tu primer pedido y empezar a venderlo de forma recurrente.
Prueba Impulse Cookies antes de integrarlo a tu menú
El Kit Piloto está diseñado para que puedas evaluar el producto en tu propia operación.
No queremos que tomes una decisión solo por una foto o una promesa.
Queremos que la pruebes, la hornees, la sirvas y veas cómo podría funcionar en tu negocio.
El Kit Piloto incluye:
1 kg de Cookie Dough listo para hornear
2 sabores seleccionados
Cookies horneadas de degustación
Ficha técnica rápida
Guía de preparación
Instrucciones de almacenamiento
Tabla de rendimiento
Costo por porción
Precio sugerido de venta
Ideas de menú
Recetario Cookie Lab
Recomendaciones para presentar y vender el producto
Asesoría por WhatsApp para elegir el mejor formato para tu negocio
Kit Piloto: $499 MXN
Beneficio:
El costo del Kit Piloto se bonifica al 100% en tu primer pedido mínimo de $2,500 dentro de los siguientes 15 días.
Texto de apoyo:
Ideal para cafeterías, restaurantes, dark kitchens y hoteles que quieren probar el producto antes de integrarlo a su menú.
Kit Piloto Pro para hoteles o cuentas grandes
Para operaciones con mayor volumen
Si tienes un hotel, grupo restaurantero, dark kitchen con varias marcas o cafeterías con varias sucursales, podemos preparar un Kit Piloto Pro con más producto, más sabores y una propuesta más completa para tu operación.
El Kit Piloto Pro puede incluir:
Mayor cantidad de Cookie Dough
3 sabores disponibles
Muestra del mix profesional
Cookies horneadas de degustación
Ficha técnica completa
Propuesta para room service, eventos, cafetería o delivery
Ideas de menú por formato
Recomendaciones de precio de venta
Asesoría inicial para implementación
Kit Piloto Pro: $490 MXN
Beneficio:
Bonificable al 100% en primer pedido mínimo de $5,000 dentro de los siguientes 30 días.
¿Por qué no solo comprar una galleta comercial?
Porque no estás buscando llenar un espacio en el menú.
Estás buscando vender una experiencia.
Una galleta comercial puede funcionar como producto básico, pero difícilmente genera el mismo nivel de antojo, contenido y percepción premium que una cookie recién horneada.
Impulse Cookies está pensado para negocios que quieren ofrecer algo mejor:
Mejor aroma.
Mejor textura.
Mejor presentación.
Mejor experiencia.
Mayor flexibilidad.
Más posibilidades de venta.
Más opciones para crear sabores y temporadas.
No es una galleta de anaquel.
Es una cookie premium que se hornea al momento y se sirve como postre, antojo o experiencia.
Lo que Impulse Cookies le da a tu negocio
Un producto de alto antojo.
Una base profesional lista para operar.
Ingredientes de primera calidad.
Recetas desarrolladas y mejoradas.
Cookies recién horneadas con percepción premium.
Formatos para menú, delivery, café, hotel y eventos.
Ideas para crear sabores de la semana.
Contenido natural para redes sociales.
Costo por porción claro.
Precio sugerido de venta.
Una forma sencilla de probar antes de comprar volumen.
Lleva el hype de las cookies premium a tu menú
Las cookies grandes, suaves por dentro, doradas por fuera y recién horneadas ya están generando interés.
Con Impulse Cookies puedes aprovechar esa tendencia sin desarrollar receta, sin repostero y sin complicar tu operación.
Texto pequeño:
Te respondemos por WhatsApp con sabores disponibles, ficha técnica, precio y opciones para tu negocio.
Preguntas frecuentes
¿El producto viene listo para hornear?▼
Sí. Los rollos de Cookie Dough están pensados para cortar, hornear y servir. El mix profesional funciona como base para preparar cookies con mayor flexibilidad.
¿Necesito repostero?▼
No necesariamente. La idea es que tu equipo pueda preparar cookies siguiendo instrucciones claras de almacenamiento, corte y horneado.
¿Qué tipo de ingredientes usan?▼
Usamos ingredientes de primera calidad como mantequilla, chocolate, vainilla y una base desarrollada para lograr mejor sabor, aroma y textura. Nuestro enfoque es ofrecer una cookie premium, no una galleta comercial común.
¿Usan conservadores?▼
Nuestro producto no está pensado como una galleta industrial de anaquel cargada de conservadores para durar meses. Está diseñado para conservarse correctamente en frío y hornearse al momento, logrando una experiencia más fresca y recién hecha.
¿Puedo crear mis propios sabores?▼
Sí. Dependiendo del formato, puedes trabajar toppings, rellenos, presentaciones especiales, sabores de temporada o sabores de la semana.
¿Sirve para delivery?▼
Sí. Las cookies funcionan muy bien en delivery porque pueden venderse como postre adicional, caja de cookies, combo o antojo individual.
¿Puedo venderlas con mi marca?▼
Sí, podemos revisar opciones dependiendo del volumen, formato y tipo de acuerdo comercial.
¿Tienen ficha técnica?▼
Sí. El Kit Piloto incluye ficha técnica rápida, guía de preparación, tabla de rendimiento y recomendaciones de almacenamiento.
¿Cuánto rinde el producto?▼
El rendimiento depende del gramaje que elijas para cada cookie. En el Kit Piloto te compartimos una tabla de rendimiento y costo aproximado por porción para que puedas calcular tu margen.
¿Qué pasa si compro el Kit Piloto y después hago un pedido?▼
El costo del Kit Piloto se descuenta al 100% en tu primer pedido mínimo dentro del periodo establecido.
Cuéntanos sobre tu negocio
Completa tus datos y te compartimos la mejor opción para tu operación.
Campos:
Mensaje después de enviar:
Gracias. Recibimos tu solicitud. Te contactaremos para compartirte sabores, ficha técnica, precios y opciones para tu negocio.
No agregues una galleta más. Agrega una experiencia recién horneada.
Impulse Cookies está hecho para negocios que quieren vender algo rico, práctico y memorable.
Una cookie premium puede ayudarte a elevar el ticket, crear nuevos combos, generar contenido, lanzar sabores de temporada y darle a tus clientes una razón más para volver.
Nosotros desarrollamos la masa.
Tú la horneas.
Tu cliente la disfruta.
Tu negocio la vende.
Texto pequeño:
Disponible para restaurantes, cafeterías, hoteles y dark kitchens.
Concepto del Mix
Mix Profesional Impulse Cookies
Una mezcla base con el sabor y estructura de nuestra receta, pensada para que cada negocio pueda adaptarla a su operación, su menú y su estilo de postre.
Con el mix, el cliente puede decidir:
Qué grasa usar: mantequilla, margarina, manteca vegetal o combinaciones.
Qué textura quiere: suave, crujiente, gruesa, expandida o tipo New York.
Qué formato vender: cookie individual, cookie cake, barra, skillet, crumble, base para pay o postre con helado.
Qué inclusiones agregar: chispas, chunks, chocolate blanco, nuez, caramelo, galleta, frutos secos, etc.
Cómo explicarlo al cliente
El Mix Profesional Impulse Cookies está pensado para que puedas crear diferentes productos con una misma base de sabor.
A diferencia del rollo, que ya viene listo para cortar y hornear, el mix te permite ajustar la preparación según el estilo de cookie o postre que quieras ofrecer.
Puedes usar mantequilla para una cookie más premium y aromática, margarina o manteca vegetal para una textura más estable, o combinar grasas según el resultado que busques.
También puedes ajustar huevo, líquidos, chocolate, toppings, gramaje y horneado para crear cookies clásicas, cookies estilo New York, cookies más delgadas, barras, cookie cakes, bases para pay, skillets, crumbles o postres con helado.
La idea es que tengas nuestra receta base, pero con libertad para desarrollar diferentes productos para tu menú.
Frase corta para venderlo
El mix te da nuestra base de sabor, pero tú decides el formato final.
Otra:
Con una misma mezcla puedes crear varias líneas: cookies, barras, cookie cake, bases para pay y postres horneados.
Otra más comercial:
No es solo un mix para galletas; es una base profesional para desarrollar postres.
Variables que pueden modificar
1. Tipo de grasa
Mantequilla
Para una cookie con más aroma, sabor premium y acabado más artesanal.
Margarina
Para una textura suave, práctica y fácil de trabajar.
Manteca vegetal
Para una masa más estable, con buena forma y manejo sencillo.
Combinación mantequilla + manteca vegetal
Para balancear sabor, estructura y textura.
Combinación mantequilla + margarina
Para una cookie suave, con buen sabor y operación práctica.
Mensaje para cliente:
Podemos adaptar el mix según la grasa que quieras usar: mantequilla, margarina, manteca vegetal o una combinación. Cada una da una textura y acabado diferente.
2. Tipo de huevo
Huevo entero
Da estructura general y ayuda a integrar la masa.
Yema extra
Aporta suavidad, cuerpo y textura más húmeda.
Clara extra
Da más firmeza y una textura más seca o ligera.
Menos huevo
Ayuda a una cookie más densa y gruesa.
Más huevo o líquido
Puede funcionar para barras, cookie cake o postres en molde.
Mensaje para cliente:
Con el huevo también se puede ajustar la textura: más suave, más estructurada, más densa o más tipo postre horneado.
3. Azúcar adicional
Si el mix ya viene balanceado, el azúcar extra se usa solo para ciertos estilos.
Azúcar morena
Ayuda a una cookie más suave, húmeda y con sabor más profundo.
Azúcar blanca
Ayuda a una cookie más crujiente y con más expansión.
Mascabado
Da un sabor más intenso, tipo caramelo.
Mensaje para cliente:
También se pueden hacer ajustes con azúcar blanca, morena o mascabado si se busca una textura o sabor específico.
4. Chocolate e inclusiones
Pueden crear muchas versiones usando la misma base:
Chispas pequeñas
Chispas grandes
Chunks
Chocolate blanco
Chocolate con leche
Chocolate semiamargo
Chocolate amargo
Marqueta troceada
Nuez
Almendra
Pretzel
Caramelo
Galleta cookies & cream
Crema de avellana
Dulce de leche
Sal de mar
Frutos rojos
Café
Canela
Malvavisco
Mensaje para cliente:
La base se puede personalizar con chispas, chunks, chocolate blanco, chocolate semiamargo, nuez, caramelo, galleta, pretzel o los toppings que quieras manejar en tu menú.
Qué productos pueden hacer con el mix
1. Cookie clásica
La versión más directa.
Resultado:
Cookie estilo americana, suave por dentro y dorada por fuera.
Se puede hacer con:
Base natural
Mantequilla o margarina
Huevo
Chispas o chunks
Frase:
Para una cookie clásica, solo preparas la base, agregas chocolate y horneas por porción.
2. Cookie estilo New York
Cookie grande, gruesa, alta y con mucho relleno.
Resultado:
Cookie pesada, con exterior dorado y centro suave.
Se trabaja con:
Porciones grandes de 120 g a 150 g
Masa fría o reposada
Chunks grandes
Menos expansión
Horneado controlado
Frase:
También puedes usar el mix para crear cookies estilo New York: más grandes, más gruesas, con chunks y centro suave.
3. Cookie más expandida
Cookie más delgada, amplia y dorada.
Resultado:
Más spread, bordes dorados y centro suave.
Se trabaja con:
Masa menos fría
Porciones más pequeñas
Azúcar blanca o morena según textura
Horneado a temperatura media
Frase:
Si quieres una cookie más extendida, también se puede ajustar la preparación para que expanda más al hornear.
4. Mini cookies
Perfectas para coffee breaks, catering, hoteles o eventos.
Gramaje sugerido:
25 g a 40 g.
Frase:
El mix también funciona para mini cookies de coffee break, catering, hoteles o eventos.
5. Cookie skillet
Cookie horneada en sartén o molde individual.
Resultado:
Postre caliente para servir con helado.
Se vende como:
Cookie skillet con helado
Cookie brownie con helado
Cookie con chocolate líquido
Cookie con caramelo y sal de mar
Frase:
Puedes preparar cookie skillet en molde individual y servirla tibia con helado.
6. Cookie cake
Una cookie grande en molde, tipo pastel.
Resultado:
Pastel de cookie para compartir, decorar o vender por rebanada.
Se puede vender como:
Cookie cake de cumpleaños
Cookie cake con chocolate
Cookie cake con crema
Cookie cake para eventos
Rebanadas de cookie cake
Frase:
Con el mix también puedes hacer cookie cakes, que son cookies grandes en molde, ideales para cumpleaños, eventos o venta por rebanada.
7. Barras tipo cookie bars
Masa horneada en charola y cortada en cuadros.
Resultado:
Barras suaves, fáciles de producir y porcionar.
Versiones:
Chocolate chip bars
Double chocolate bars
Blondie bars
Cookies & cream bars
Caramel bars
Brownie cookie bars
Frase:
También puedes hornearlo en charola y cortarlo en barras para vender como postre individual o producto para llevar.
8. Blondies
Con la base natural se puede desarrollar un postre tipo blondie.
Resultado:
Barra suave, densa, con sabor a mantequilla, vainilla y chocolate.
Frase:
Con algunos ajustes, la base natural puede trabajarse como blondie o barra suave de vainilla con chocolate.
9. Brownie cookie
Con la base chocolate.
Resultado:
Una cookie o barra con perfil más intenso, tipo brownie.
Frase:
La base chocolate puede funcionar para cookies doble chocolate, brownie cookies o barras tipo brownie-cookie.
10. Base para pay o tartaleta
El mix también se puede usar como base horneada.
Aplicaciones:
Base para pay de chocolate
Base para cheesecake
Tartaleta de cookie
Base para postre en vaso
Base para pay de crema o helado
Frase:
También se puede usar como base para pay, cheesecake o tartaletas, presionando la mezcla en un molde y horneándola antes de rellenar.
11. Crumble o topping horneado
El mix puede transformarse en topping.
Aplicaciones:
Crumble para helado
Topping para pays
Topping para pasteles
Topping para postres en vaso
Pedacitos horneados para decorar
Frase:
También puedes convertirlo en crumble para usarlo como topping en helados, pays, pasteles o postres en vaso.
12. Cookie sandwich
Dos cookies con relleno al centro.
Rellenos:
Crema de vainilla
Ganache
Dulce de leche
Crema de avellana
Helado
Crema de queso
Frase:
También puedes hacer cookie sandwiches con rellenos como crema, ganache, dulce de leche o helado.
Tabla comercial simple
Producto
Qué se ajusta
Resultado
Cookie clásica
Grasa + huevo + chocolate
Cookie tradicional
New York style
Gramaje + reposo + chunks
Cookie grande y gruesa
Cookie expandida
Temperatura + grasa + azúcar
Cookie más abierta
Mini cookie
Gramaje pequeño
Coffee break o catering
Cookie skillet
Molde individual
Postre caliente
Cookie cake
Molde grande
Pastel de cookie
Cookie bars
Charola
Barras porcionables
Blondie
Base natural + ajustes
Barra suave de vainilla
Brownie cookie
Base chocolate + ajustes
Postre intenso de chocolate
Base para pay
Menos humedad + molde
Base horneada
Crumble
Grasa fría + textura arenosa
Topping para postres
Cookie sandwich
Dos cookies + relleno
Postre relleno
Mensaje para WhatsApp
También manejamos Mix Profesional Impulse Cookies.
La diferencia es que el rollo ya viene listo para cortar y hornear, mientras que el mix te permite crear diferentes productos usando nuestra receta base.
Con el mix puedes preparar cookies clásicas, cookies estilo New York, cookies más extendidas, mini cookies, cookie skillet, cookie cake, barras, blondies, brownie cookies, bases para pay, crumbles y postres con helado.
Puedes ajustar la preparación con mantequilla, margarina, manteca vegetal o combinaciones, además de huevo, líquidos, chocolate, toppings y gramajes, según el estilo de producto que quieras ofrecer.
La idea es que tengas nuestro sabor base, pero con libertad para crear distintas versiones para tu menú.
Mensaje más corto
El mix es la versión más flexible.
Con él puedes usar nuestra receta base para crear cookies clásicas, cookies estilo New York, cookies más extendidas, mini cookies, barras, cookie cakes, skillets, bases para pay, crumbles y postres con helado.
Solo ajustas grasa, huevo, líquidos, chocolate, toppings, gramaje y horneado según el resultado que quieras.
El rollo es para cortar y hornear.
El mix es para crear tu propia línea de postres con la base Impulse.
Frases potentes
El rollo es listo para hornear; el mix es listo para crear.
Con una misma base puedes desarrollar varias líneas de postres.
Nuestro mix te da el sabor Impulse, y tú eliges el formato final.
Puedes crear desde cookies clásicas hasta New York style, barras, cookie cakes y bases para pay.
El mix se adapta al estilo de tu cocina, tu menú y tus ingredientes.
Tú decides si quieres una cookie gruesa, expandida, suave, crujiente, rellena o en formato postre.
Una base, muchas posibilidades.
No es solo mezcla para galletas; es una herramienta para crear postres.
Puedes usarlo para cookies, barras, skillets, crumbles, pays y postres con helado.
El mix te permite desarrollar sabores de temporada sin cambiar toda tu operación.
Mix Profesional Impulse Cookies
Nuestra receta base, lista para que tú la conviertas en diferentes productos.
Con el Mix Profesional puedes preparar:
Cookies clásicas
Cookies estilo New York
Cookies rellenas
Mini cookies
Cookie skillet
Cookie cake
Cookie bars
Blondies
Brownie cookies
Bases para pay
Crumbles
Postres con helado
Ajusta la preparación con mantequilla, margarina, manteca vegetal, huevo, líquidos, chocolate, toppings y gramajes según el estilo que quieras ofrecer.
Ideal para restaurantes, cafeterías, hoteles, dark kitchens, catering y coffee breaks.
TIPOS DE CHOCOLATE
Podemos preparar el Cookie Dough con el tipo de chocolate que quieras ofrecer.
Tenemos opción con chispas, chunks grandes, chocolate blanco, chocolate con leche, semiamargo, amargo o marcas específicas como Turín, Hershey’s, Callebaut, Sicao, Alpezzi, Puratos, Van Leer o Luker.
También podemos entregarte la masa base para que tú agregues en cocina el chocolate, toppings o rellenos que prefieras.
La idea es que puedas elegir el estilo de cookie que mejor va con tu menú: clásica chocolate chip, doble chocolate, chocolate blanco, cookies & cream, chunks grandes, rellena o una versión más premium con chocolate especial.
Cada versión se cotiza según el chocolate elegido y la presentación que quieras manejar.